Паштет из говяжьей печени домашний

Рецепт добавлен 11 янв 2013 в 02:16
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Паштеты, приготовленные дома без использования консервантов и разного рода искусственных усилителей вкуса, - полезная, вкусная и питательная закуска, которую можно и на праздничный стол подать в тарталетках или на тостах, и сделать бутерброды к завтраку или ужину, взять на перекус на работу или на природу.
Паштет из говяжьей печени домашний

Ингредиенты

соль по вкусу
лук репчатый 1 / штуки
морковь 1 / штуки
картофель 0.5 / килограммы
чеснок 3 / зубчики
сельдерей 1 / стебли
сало 0.5 / килограммы
печень говяжья 2 / килограммы

Приготовление

Шаг №1

лук репчатый 1 / штуки
морковь 1 / штуки
картофель 0.5 / килограммы
сельдерей 1 / стебли
сало 0.5 / килограммы
печень говяжья 2 / килограммы
Отварить говяжью печень, сало и картофель (крахмалистый) с добавлением в бульон луковицы, моркови и сельдерея (кусок корня или стебель), нарезанных крупными кусками. Выложить все на блюдо, слегка остудить. Коренья выбросить, а сало и печень нарезать кусками для измельчения в комбайне.
ингредиенты для паштета из говяжьей печени

Шаг №2

Укладывать частями в измельчитель по нескольку кусков печени, сала, добавляя картофель.

Шаг №3

Измельчить, взбивая, все компоненты паштета.

Шаг №4

чеснок 2 / зубчики
 
Хорошо перемешать, добавив 2-3 дольки раздавленного чеснока.
паштет из говяжьей печени

Шаг №5

Разложить по формам или сразу поставить на стол.
Паштет из говяжьей печени домашний

Шаг №6

Для праздничного стола верх паштета можно украсить ярким ягодным желе.

Ваша оценка рецепту: