Венгерское блюдо из свинины "Лоци - печене"

Рецепт добавлен 13 авг 2016 в 13:50
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий
Мясо венгры любят и знают толк в его приготовлении. Традиционно готовят в Венгрии: говядину: дичь; баранину; домашнюю птицу; свинину. Практически все мясные блюда в Венгрии готовятся с большим количеством лука, сладких и жгучих перцев и с неизменной паприкой. Удобнее всего готовить жареную свинину или лоци - печене из порционных кусков свиной корейки вместе с кусочком реберной косточки.
"Лоци - печене"
ингредиенты для "Лоци - печене"   

Ингредиенты

соль по вкусу
перец черный молотый 1 / столовые ложки
лук репчатый 3 / головки
паприка молотая 1 / столовые ложки
чеснок 2 / зубчики
корейка 1 / килограммы
жир свиной
 

Приготовление

Шаг №1

соль по вкусу
перец черный молотый 1 / столовые ложки
паприка молотая 1 / столовые ложки
чеснок 2 / зубчики
корейка 1 / килограммы
 
Для обжарки свинины потребуется смешать паприку с солью, рубленным чесноком и молотым перцем. Этой смесью хорошенько натереть куски свинины и оставить их полежать минут на 30.

Шаг №2

жир свиной
 
В сковороде разогреть немного топленного свиного жира или другого масла. Обжарить куски свинины с каждой стороны до красивого румяного цвета.

Шаг №3

лук репчатый 3 / головки
 
Снять их на время со сковородки, а на ней пожарить лук, нарезанный кольцами.

Шаг №4

После чего уложить мясо на жаренный лук и прогреть все вместе в течение 10 минут.

Шаг №5

Подают лоци - печене с жаренным луком, а на гарнир подойдет картофельное пюре и овощи, свежие или соленые.
Венгерское блюдо из свинины "Лоци - печене"

Ваша оценка рецепту:

о, теперь знаю как корейку приготовить
7 апр в 11:18