Наполеон

Рецепт добавлен 16 мар в 21:57
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 3 комментария
С тортом Наполеон, конечно, нужно повозиться, там сложное тесто и заварной крем. Торт обязательно должен хорошо пропитаться, чтобы коржи не хрустели.
Наполеон
ингредиенты для теста номер 2ингредиенты для теста номер 1  

Ингредиенты

яйцо 2 / штуки
мука 2.5 / стаканы
сливочное масло 1 / пачка
молоко 0.5 / литры
сахар 1.5 / стаканы
сметана 250 / граммы
маргарин 1 / пачка
 

Приготовление

Шаг №1

мука 1 / стаканы
маргарин 1 / пачка
Готовим тесто номер 1. Маргарин растопить и добавить муку. Размешать.
  

Шаг №2

яйцо 2 / штуки
мука 1.5 / стаканы
сметана 250 / граммы
 
Готовим тесто номер 2. Сметану взбить с яйцами, добавить муку и замесить тесто.
  

Шаг №3

Тесто разделить на 5-6 частей и каждую часть тонко раскатать в блин.

Шаг №4

Взять первый раскатанный блин и намазать на него тесто номер 1. Так повторить со всеми блинами, складывая их стопкой. Затем скручиваем всё в рулет, убираем в пленку и в холодильник на 12 часов.
 

Шаг №5

Затем достаем рулет и режем его на много частей, тонко раскатываем каждую часть и выпекаем коржи на несмазанной форме в хорошо разогретой духовке.
   

Шаг №6

мука 3 / столовые ложки
молоко 0.5 / литры
сахар 1.5 / стаканы
 
Готовим крем. Молоко нужно закипятить. Смешаем муку с сахаром и добавим в кипящее молоко, всё время помешивая варим до густоты. Убираем с огня и даем остыть.
  

Шаг №7

сливочное масло 1 / пачка
 
Остывший крем блендером взбиваем вместе с мягким маслом.
   

Шаг №8

Все коржи промазываем кремом. Обрезки коржей измельчаем и обсыпаем верх и бока Наполеона.
  

Шаг №9

Торт Наполеон должен постоять и хорошо пропитаться. Приятного чаепития!
Наполеон

Категории

Ваша оценка рецепту:

Олеся спасибо за рецепт торта, у тебя выпечка особенно прекрасна
31 мар в 16:54
Спасибо. Выпечка и правда у меня неплохо получается, хотя сама я сладкое почти не ем - не люблю
31 мар в 17:18
я наполеон совсем по другому делаю, тоже его здесь опубликую, попробуйте, думаю понравится
1 апр в 14:51