Вареники с картошкой

Рецепт добавлен 12 янв в 12:14
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Старый Новый год - время готовить вареники с сюрпризами. Мне очень понравился вариант приготовления вареников с сырой картошкой, готовятся они на пару и заправляются жареным луком с салом.
Вареники с картошкой

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый
картофель
сало
сода
сок лимонный
кефир

Приготовление

Шаг №1

соль
перец черный молотый
лук репчатый
картофель
Готовим начинку. Сырой картофель натереть на мелкой тёрке и отжать от жидкости. Добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить.

Шаг №2

соль
мука
сода
сок лимонный
Готовим тесто. Я всегда делаю на глаз. В муку добавить кефир, соль, соду, гашенную лимонным соком и замесить тесто.

Шаг №3

Из теста и начинки слепить вареники. В несколько вареников можно положить сюрпризы: сахар, соль, фасоль, черный перец. Это если вы лепите вареники на старый Новый Год.

Шаг №4

лук репчатый
сало
Сало нарезать маленькими кусочками, выжаривать на маленьком огне, чтобы дало жир. Добавить нарезанный лук и обжарить до готовности лука.

Шаг №5

Вареники варить на пару около 25 минут.

Шаг №6

Заправить готовые вареники салом с луком. Приятного аппетита! Очень вкусно.

Ваша оценка рецепту: