Салат экспериментаторский
Ингредиенты
Шаг 1
Фасоль замочить на ночь, куриную грудку замариновать в лимонном соке, масле и соевом соусе, так она будет сочнее. На следующий день фасоль промыть, слить первую воду после закипания, залить холодной водой и варить до готовости, солить в конце варки. Выложить остывшую фасоль в салатник.
Шаг 2
По половинке крупного желтого и красного перца порезать на тонкие полоски сантиметров 2 длиной. Огурец - небольшими кубиками. (Огурец и перец в зимнее несезонное время я всегда вымачиваю в воде минимум 0,5 часа.) Листья салата и кинзы порвать руками. Лук-перо порезать косыми сегментами длиной 2 см.
Шаг 3
Пока мы всё это режем, в духовке у нас запекается куриная грудка (недолго, главноем- не пересушить). Филе курицы режем на кубики.
Шаг 4
Готовим заправку, а в это время на сковороде обжариваем до золотистого цвета сегменты бекона.
Шаг 5
Заправляем салат, сверху посыпаем обжаренным беконом и подаем к столу.
