Салат экспериментаторский

/ рецепт добавлен 30 июня 2018 г. в 22:35
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Вчера для гостей приготовила экспериментаторский салат. Идея из газеты 7 дней, комбинация моя. Возможны варианты этого салата, к примеру, добавить помидоры черри, не использовать бекон, взять фасоль контрастных цветов - белую и красную. В общем, экспериментируете по своему вкусу.
Салат экспериментаторский

Ингредиенты

бекон 50 граммы
филе куриное 1 штуки
огурец 1 штуки
перец болгарский сладкий 1 штуки
листья салата
лук зеленый 0.3 пучок
кинза
мед 1 чайные ложки
соус соевый 3 столовые ложки
уксус яблочный 3 столовые ложки
Горчица французская с зернышками 1 чайные ложки
приправа
фасоль белая 150 граммы
масло оливковое 4 столовые ложки
сок лимонный
соль

Шаг 1

Фасоль замочить на ночь, куриную грудку замариновать в лимонном соке, масле и соевом соусе, так она будет сочнее. На следующий день фасоль промыть, слить первую воду после закипания, залить холодной водой и варить до готовости, солить в конце варки. Выложить остывшую фасоль в салатник.

Шаг 2

По половинке крупного желтого и красного перца порезать на тонкие полоски сантиметров 2 длиной. Огурец - небольшими кубиками. (Огурец и перец в зимнее несезонное время я всегда вымачиваю в воде минимум 0,5 часа.) Листья салата и кинзы порвать руками. Лук-перо порезать косыми сегментами длиной 2 см.

Шаг 3

Пока мы всё это режем, в духовке у нас запекается куриная грудка (недолго, главноем- не пересушить). Филе курицы режем на кубики.

Шаг 4

Готовим заправку, а в это время на сковороде обжариваем до золотистого цвета сегменты бекона.

Шаг 5

Заправляем салат, сверху посыпаем обжаренным беконом и подаем к столу.

Категории

Салаты

Теги

салат
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1