Багеты домашние

Рецепт добавлен 13 янв 2013 в 02:34
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Рецепт приготовления домашних багетов и сэндвичей.
багеты домашние
сендвич из багета   

Ингредиенты

соль 2 / чайные ложки
мука 500 / граммы
вода 250 / миллилитры
дрожжи сухие 2 / чайные ложки
сахар 2 / столовые ложки
кунжут
желток 1 / штуки
маргарин 50 / граммы

Приготовление

Шаг №1

соль 2 / чайные ложки
мука 500 / граммы
вода 250 / миллилитры
дрожжи сухие 2 / чайные ложки
сахар 2 / столовые ложки
маргарин 50 / граммы
Тесто замесить с помощью хлебопечки, используя режим Dough (тесто с подъемом). Муку можно подсыпать в процессе замеса. Также можно полить воды.
тесто

Шаг №2

После сигнала подъема теста выложить его на разделочную доску и похлопать ладонями, чтобы выпустить излишек газа.
   

Шаг №3

Разрезать на части, каждую тонко раскатать, несколько раз сложить и свернуть в колбаску. Вытянуть ее по длине.

Шаг №4

кунжут
желток 1 / штуки
Разложить багеты по формам, смазать багеты желтком, посыпать кунжутом. Дать им подойти.
багет

Шаг №5

Поставить формочки с подошедшим тестом на противень, затем в духовой шкаф (максимально разогретый), температуру убрать до 180°-200°. Выпекать багеты от 20 до 30 минут.
багет

Шаг №6

Из готовых багетов сделать сэндвичи. Разрезать багет вдоль, на нижнюю его часть положить сыр, зелень, овощи, мясо или колбасу. Накрыть верхней частью багета и прижать.
сэндвич из багета

Категории

Ваша оценка рецепту: