Варенье из цитрусовых корочек

Рецепт добавлен 17 янв 2013 в 13:44
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Каждый из нас открыл для себя однажды домашнее варенье. Но когда дело доходит до его приготовления, найдут кучу отговорок, чтобы этого не делать. А главным из них - рассуждение на тему дороговизны фруктов. Но есть вариант, когда можете себе доказать, что варить домашнее варенье может быть отдельной строкой экономии в семейном бюджете. Как? Кто не покупал цитрусовые: апельсины, грейпфрут, мандарины и лимоны. Корочки и подсушенные остатки со стола обычно отправляются в мусорный пакет. А ведь это ингредиент для вкусного варенья.
Варенье из цитрусовых корочек

Ингредиенты

сахар
имбирь
цитрусовые корочки
 

Приготовление

Шаг №1

Итак, для варенья необходимы: цитрусовые корочки и остатки, сахар и имбирь (если имеется в холодильнике).
Ингредиенты для варенья из цитрусовых корочек

Шаг №2

цитрусовые корочки
 
Мелко нарежьте цитрусовые корочки.

Шаг №3

сахар
 
Посыпьте их сахаром.

Шаг №4

Хорошенько перемешайте. Оставьте их на какое-то время, чтобы выпустили сок. Если их окажется мало, можно поставить в банку и продержать в холодильнике пока не соберется достаточное количество. В таком виде корочки можно добавлять в чай.

Шаг №5

Когда соберется необходимое количество можно приступать к приготовлению варенья.

Шаг №6

Положите все в казан. Если сок не накрывает корочки, добавьте сироп (т.е. воду с сахаром) и начинайте варить. Варить постоянно перемешивая.

Шаг №7

имбирь
 
Имбирь измельчите и добавьте в варенье.

Шаг №8

Варить будет необходимо пару часов, но результат удивит вас и ваше семейство. Использовать можно варенье как начинку к выпечке (пирожкам, тортам и т.д.) или просто к чаю. Приятного аппетита!

Ваша оценка рецепту: