Яичница с помидорами

Рецепт добавлен 9 июн 2013 в 02:00
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Сегодня хочу предложить вам рецепт яичницы с помидорами. В студенческие годы, живя в общежитии, мы ее часто готовили с подружками. Быстро, вкусно и сытно. Называли мы эту яичницу чехарчмой. Почему чехарчма, не знаю.

Ингредиенты

соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
яйцо 3 / штуки
растительное масло 2 / столовые ложки
лук репчатый 1 / штуки
Помидоры свежие 2 / штуки
зелень петрушки 2 / стебли
 

Приготовление

Шаг №1

растительное масло 2 / столовые ложки
лук репчатый 1 / штуки
Мелко порезать репчатый лук и обжарить его в сковородке на растительном масле до золотистого цвета.
   

Шаг №2

соль по вкусу
Помидоры свежие 2 / штуки
Помидоры тоже порезать мелкими кубиками, добавить их к жареному луку, посолить. Сковородку накрыть крышкой, огонь уменьшить. Соль сделает помидорную массу однородной.
   

Шаг №3

соль по вкусу
яйцо 3 / штуки
Яйца разбить в глубокую тарелку, расколотить вилкой и чуть посолить.

Шаг №4

Когда помидорная масса пропарится, влить в нее яйца, поперчить. Накрыть сковородку крышкой и подержать на медленном огне минут пять до готовности яиц. Кто желает, чтобы яичница имела вид глазуньи, яйца можно разбить прямо в сковородку, следя за тем, чтобы не повредить желток.

Шаг №5

зелень петрушки 2 / стебли
 
Посыпать яичницу мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Ваша оценка рецепту: