Картофель, запеченный в духовке с грибами и курицей в бульоне

Рецепт добавлен 28 янв 2013 в 04:22
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Предлагаю вам рецепт простого, но в тоже время очень вкусного блюда.
Картофель, запеченный в духовке с грибами и курицей в бульоне

Ингредиенты

соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
картофель 2 / килограммы
лавровый лист
грибы 500 / граммы
куриные окорочка 1.5 / килограммы

Приготовление

Шаг №1

соль по вкусу
куриные окорочка 1.5 / килограммы
Перед тем, как приступить непосредственно к самому процессу приготовления, нужно отварить куриные окорока в чуть подсоленной воде. Необязательно варить до полной готовности, одного часа вполне будет достаточно для варки, ведь мясо потом все равно будет еще вариться в духовке вместе с картофелем и грибами. После того, как курица сварилась, нужно ее достать и поставить остывать при комнатной температуре. Оставшийся бульон не следует выливать, так как его нужно будет использовать в дальнейшем как заливку всего блюда.

Шаг №2

грибы 500 / граммы
 
Грибы (300-500гр, шампиньоны или обабки), естественно, перед готовкой следует хорошенько промыть. Далее, нарезать их небольшими, но достаточного размера кусочками, чтобы при обжаривании они не превратились в кашу. Да, грибы тоже следует перед приготовлением главного блюда как следует обработать, а именно обжарить их на сковороде. Жарить их следует не менее 35 минут.

Шаг №3

После того, как куриные окорока остыли, нужно их очистить, отделяя мясо от жира и костей.

Шаг №4

картофель 2 / килограммы
 
Необходимое количество картофеля (1,5-2 кг) нужно почистить и нарезать небольшими кубиками.
   

Шаг №5

соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист
 
Глубокий противень необязательно смазывать чем-нибудь, ведь все блюдо итак будет залито жирным куриным бульоном. Итак, все готовые ингредиенты смешиваем в противне, солим, перчим по вкусу и добавляем лаврушку.

Шаг №6

Получившуюся смесь заливаем куриным бульоном так, чтобы картофель был полностью покрыт водой, и ставим запекать в разогретую до 220 градусов духовку на 40 мин.
Картофель, запеченный в духовке с грибами и курицей в бульоне

Шаг №7

При приготовлении какое-то количество воды впитывается в картофель, а какое-то испаряется, но на дне противня все же бульон остается. Им нужно будет поливать само блюдо, при накладывании его в тарелку.

Ваша оценка рецепту: