Хачапури по-аджарски

Рецепт добавлен 11 янв 2013 в 00:58
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий
Давайте приготовим вкусные хачапури в домашних условиях.
Хачапури по-аджарски

Ингредиенты

яйцо
мука
растительное масло
сыр сулугуни
дрожжи сухие 0.5 / чайные ложки
молоко 200 / граммы

Приготовление

Шаг №1

растительное масло 1 / столовые ложки
дрожжи сухие 0.5 / чайные ложки
молоко 200 / граммы
сахар 1 / чайные ложки
Приготовим тесто для хачапури. В глубокую миску нальем около 200 грамм теплого молока и размешаем в нем половину чайной ложки сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Добавим столовую ложку растительного масла.

Шаг №2

мука 300 / граммы
 
Высыпаем просеянную через сито муку. Около 300 грамм. Замешиваем. Если тесто получилось жидкое добавляем еще муки.

Шаг №3

Замесим тесто и отставим его на полчаса в сторону.

Шаг №4

соль по вкусу
вода
сливочное масло
сыр сулугуни
Займемся начинкой. Натрем на крупной терке сыр и смешаем его с небольшим количеством воды. Немного посолим. Можно добавить немного сливочного масла.

Шаг №5

Противень смазываем маслом или застелем бумагой для выпечки. Отрезаем небольшие куски теста и руками формируем "лодочки", которые наполняем нашей начинкой.
   

Шаг №6

яйцо
 
Духовку предварительно разогреваем. Ставим туда наш противень. Начинка должна будет "закипеть" и своими брызгами смазать края "лодочек". Через 20-25 минут, за 2-3 минуты до готовности, вытаскиваем противень и в каждый хачапури вбиваем яйцо. Убираем противень обратно в духовку. Когда белок схватится, а желток еще будет немного жидким, достаем противень.
Хачапури по-аджарски

Шаг №7

Хачапури по-аджарски готовы! Приятного аппетита!

Ваша оценка рецепту:

Отличный рецепт, люблю хачапури
4 апр в 10:14