Драники с грибами

Рецепт добавлен 3 фев 2013 в 02:45
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Драники - блюдо когда-то распространенное, но слегка забытое в последнее время, когда наибольшей популярностью стали пользоваться пицца, лаваш, магазинная выпечка. Рецепт драников (дерунов) пришел в Россию из белорусской кухни, в которой великое множество кулинарных изобретений из картофеля. Драники можно значительно разнообразить, вводя в них дополнительные компоненты. Сегодня предлагается рецепт драников с белыми грибами и луком.
Драники с грибами
ингредиенты для драников с грибами   

Ингредиенты

яйцо 1 / штуки
мука 0.5 / стаканы
растительное масло 1 / стаканы
лук репчатый 1 / штуки
картофель 3 / штуки
чеснок 1 / зубчики
сметана 1 / столовые ложки
грибы 200 / граммы

Приготовление

Шаг №1

лук репчатый 1 / штуки
картофель 3 / штуки
чеснок 1 / зубчики
 
На мелкой терке или с помощью мелкой решетки кухонного комбайна измельчить очищенный и промытый картофель, луковицу и зубчик чеснока. Хорошо отжать лишний сок. Выложить в глубокую миску.

Шаг №2

яйцо 1 / штуки
мука 0.5 / стаканы
сметана 1 / столовые ложки
 
Добавить ложку сметаны, яйцо и муку. Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть по густоте как сметана.
   

Шаг №3

грибы 200 / граммы
 
Грибы отварить или обжарить. Мелко нарезать. В рецепте использованы замороженные отваренные грибы.
грибы

Шаг №4

растительное масло 1 / стаканы
 
Драники можно жарить двумя способами: ложкой выкладывать картофельную массу в раскаленное масло, на нее - ложку грибной начинки, и снова ложку картофельного теста. Когда одна сторона обжарится, перевернуть и жарить другую.
драники

Шаг №5

Или смешать измельченные грибы - но не в комбайне, а мелко нарезанные, - вместе с картофельным тестом и жарить как обычно. Вкус получается одинаковый.

Шаг №6

Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Драники с грибами
Драники с грибами   

Шаг №7

Подавать сразу со сметаной.
Драники с грибами

Ваша оценка рецепту: