Салат из тыквы с розовой редькой и киви

Рецепт добавлен 1 фев 2016 в 12:35
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Ни для кого не секрет, насколько нужны и важны зимой витамины свежих овощей и фруктов. Из небольшой свежей тыквы, розовой («арбузной») редьки, нескольких зубков чеснока и киви можно сделать легкий салат, сохраняя всю их свежесть. Благодаря полезным свойствам своих ингредиентов, он станет отличным лекарством от авитаминоза, простуды и зимнего уныния. Для того чтобы сохранить все витамины в готовом блюде, лучше сделать салат из свежих, не обработанных теплом овощей.
Салат из тыквы с розовой редькой и киви
ингредиенты для Салата из тыквы с розовой редькой и киви   

Ингредиенты

перец черный молотый по вкусу
паприка молотая
чеснок 2 / зубчики
майонез
тыква 200 / граммы
киви 3 / штуки
редька 1 / штуки
 

Приготовление

Шаг №1

тыква 200 / граммы
 
После того, как все овощи будут почищены и промыты, можно приступать к готовке. Чтобы добиться оптимальной консистенции будущего салата, лучше всего сырую тыкву потереть на терке.

Шаг №2

редька 1 / штуки
 
Тонкая стружка пестрой «арбузной» редьки украсит салат, придаст ему характерную редечную остринку.

Шаг №3

киви 3 / штуки
 
Чтобы сырые овощи приготовились, стали мягче и вкуснее, их нужно замариновать. Для этого может понадобиться немного бальзамического уксуса или плод киви, порезанный мелкими кусочками. Этот кисловатый фрукт заменит в салате уксус.

Шаг №4

перец черный молотый по вкусу
паприка молотая по вкусу
чеснок 2 / зубчики
майонез
Сложенные в удобную широкую посуду овощи готовы к заправке. Пикантность, аромат и остроту придаст измельченный чеснок. Майонез и пряности дополнят вкусовую и ароматическую гамму блюда.
  

Шаг №5

Хорошо перемешанный, украшенный листиком душистой рукколы салат готов.

Ваша оценка рецепту: