Салат из сырой репы с нутом, горошком и розовой редькой

Рецепт добавлен 12 мар 2016 в 08:23
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Среди многочисленных советов по профилактике простуд и гриппов, поддержке уже заболевшего организма, часто встречаются рекомендации касающиеся питания. По единодушному мнению врачей рацион в такое время должен включать разнообразные овощи, обладающие целебными свойствами. Должна быть и белковая составляющая, дающая силы бороться с вредоносным вирусом. Сырые овощи представлены в этом салате богатыми витаминами, отличающимися бактерицидностью репой, розовой редькой, луком и чесноком.
Салат из сырой репы с нутом, горошком и розовой редькой

Ингредиенты

чеснок 3 / зубчики
лук салатный 1 / головки
майонез
консервированный зеленый горошек 100 / граммы
редька 1 / штуки
репа 1 / штуки
нут 100 / граммы
патиссоны маринованные 2 / штуки

Приготовление

Шаг №1

консервированный зеленый горошек 100 / граммы
нут 100 / граммы
Вареный нут и консервированный горох станут белковой основой салата. Кисловатые маринованные патиссоны помогут пищеварению.

Шаг №2

После того, как все овощи очищены от жестких шкурок и шелухи, их нужно хорошо промыть.

Шаг №3

лук салатный 1 / головки
 
Сладкий салатный лук, к примеру, ялтинский, можно порезать тонкими полосками. Такой подход сделает вкус и фактуру салата интереснее.

Шаг №4

репа 1 / штуки
 
Репа будет мягче и придаст больше сочности салату, если ее натереть на терке.

Шаг №5

редька 1 / штуки
 
Обработанная таким же образом розовая редька добавит готовому блюду яркости, нежности и пользы.

Шаг №6

патиссоны маринованные 2 / штуки
 
Мелкие кусочки маринованных патиссонов, распределяясь по всему салату, сделают его вкус пикантнее.

Шаг №7

Теперь можно ссыпать все в достаточно крупную салатницу для заправки и перемешивания.

Шаг №8

чеснок 3 / зубчики
майонез
В качестве заправки в этом случае предпочтителен майонез, изготовленный из натуральных продуктов. Его жировая составляющая поможет организму легче и полнее усвоить жирорастворимые витамины. Для усиления лечебного эффекта стоит добавить тертый чеснок.

Шаг №9

Для украшения этого салата была использована пряная мякоть острого перчика, мариновавшегося вместе с патиссонами. Готовый, украшенный салат в нарядных салатницах дополнит витаминами и придаст разнообразия повседневному обеденному или диетическому столу.

Ваша оценка рецепту: