Салат из красной редьки с репой и пекинской капустой

Рецепт добавлен 7 апр 2016 в 19:52
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Совет лечиться яркими оттенками от уныния, навеваемого пасмурностью сумрачных осенних или зимних дней, можно воплотить и в приготовлении салата. Еще целебнее блюдо станет, если яркие овощи будут подобраны так, чтобы создавать сбалансированную витаминную гамму. Желтая репка внесет в него витаминную составляющую, служащую профилактикой рака и диабета. Яркая розовая редька добавит важных микроэлементов, нужных для бодрости. Клетчатка нежных зеленых листиков пекинской капусты поможет работе кишечника. Известный бактерицидностью красный лук усилит целебное действие салата.
Салат из красной редьки с репой и пекинской капустой
ингредиенты для Салата из красной редьки с репой и пекинской капустой   

Ингредиенты

соль 0.5 / чайные ложки
масло оливковое 1 / чайные ложки
лук салатный 1 / головки
капуста пекинская 1 / штуки
подсолнечное масло 1 / столовые ложки
редька розовая 1 / штуки
репа желтая 1 / штуки
виноградный уксус 1 / чайные ложки

Приготовление

Шаг №1

Все овощи нужно очистить от жестких и несъедобных корок или шелухи.

Шаг №2

редька розовая 1 / штуки
 
Для достижения однородности салата сочную редьку нужно измельчить, потерев на терке.

Шаг №3

репа желтая 1 / штуки
 
Так же стоит поступить и с репой. Сок тертых овощей смешается и пропитает салат.

Шаг №4

капуста пекинская 1 / штуки
 
Чтобы листики капусты лучше перемешались с остальными ингредиентами, ее нужно порезать тонкими недлинными полосками.

Шаг №5

лук салатный 1 / головки
 
Тонкие полоски четвертинок колец лука не нарушат однородности.

Шаг №6

соль 0.5 / чайные ложки
масло оливковое 1 / чайные ложки
подсолнечное масло 1 / столовые ложки
виноградный уксус 1 / чайные ложки
Для удобного смешивания подойдет широкий салатник, в который можно добавить составляющие заправки. Для нее нужны соль, виноградный уксус из красного и белого вина, оливковое или подсолнечное масло, полученное первым холодным отжимом.

Шаг №7

Украсить, разложенное по салатным тарелочкам блюдо, можно листьями свежей рукколы. Она добавит красоты яркому салату, пикантную прянинку и поможет работе желудка. Приятного аппетита!

Ваша оценка рецепту: