Войти Регистрация
Видеорецепты Кулинарные рецепты Добавить рецепт Моя страница

суп / полезные советы

1
Если для варки используются рыбные головы, то необходимо удалить жабры, иначе бульон будет горьким и мутным.
2
Рыбный бульон солят в самом начале варки.
3
Мясо и кости для варки супов закладывают только в холодную воду. Желательно, чтобы суп быстро закипал, поэтому его ставят на сильный огонь.
4
Супы из говядины лучше всего приправлять черным перцем и петрушкой.
5
Для аромата суп из фасоли заправьте листьями мяты.
6
Суп из говядины лучше всего приправлять черным молотым перцем и петрушкой.
7
Чтобы рисовый суп остался прозрачным, перед варкой подготовленный рис залейте на 2-3 минуты кипятком, а потом откиньте на дуршлаг.
8
Если нарезать мясо поперек волокон в виде лапши, мясной суп сварится быстрее.
9
Чтобы вкус овощей в супе был ярко выраженным, опускать их в воду или бульон нужно сразу же после закипания. Если же положить овощи в холодную воду, насыщенным получиться бульон.
10
Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.
Всего советов по тегу суп: 22

1

2

3