Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Немецкий маковый творожник

Выпуск №. 396 Немецкий маковый творожник

Ингредиенты:

  • Творог 20% 400гр
  • Сахар 75гр+40гр+100гр
  • Крахмал картофельный (кукурузный) 3ст.л.
  • Лимон 1шт
  • Мука 200гр
  • Разрыхлитель теста 1ч.л.
  • Молоко 100мл
  • Сметана 150гр
  • Мак пищевой 200гр
  • Яйца 3шт
  • Сливочное масло 100гр+40гр

Муку смешать с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло взбить с 1 яйцом и 75гр сахара. Замесить тесто, распределить его по смазанной форме, формируя бортики. Тесто убрать в холодильник.

Молоко вскипятить с 40гр сливочного масла и 40гр сахара. Добавить 1 ч.л. лимонной цедры, снять с огня, добавить мак и накрыть крышкой.

Творог смешать с 1ч.л. лимонной цедры, 3 ч.л. лимонного сока, крахмалом, желтками. Добавить сметану.

Белки взбить со 100гр сахара. Добавить взбитые белки к творогу. На тесто выложить мак, разровнять. Сверху выложить творожную начинку.

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 35 минут, потом 10 минут при 200градусах. Готовый маковый творожник пусть постоит 10 минут, остынет, потом можно вынимать из формы.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео: