Полезный совет

Anna Vasilisa
Нужно уметь правильно разделывать рыбу. Мелкую рыбу обычно чистят, потрошат, отрезают головы или же головы оставляют, но при этом удаляют жабры. Крупную рыбу обрабатывают таким же образом, только ее разрезают вдоль хребта на две пластины, удаляют позвоночную кость и получают филе.