Полезный совет

Администратор Zavtraka.net
При большом количестве сахара в дрожжевом тесте поверхность изделий быстро колеруется, а середина пропекается плохо. Кроме того, тесто плохо бродит, а при сильном избытке сахара брожение прекращается совсем.