Полезный совет

Администратор Zavtraka.net

Чем мясо кролика отличается от мяса курицы?

Людям, ведущим активный образ жизни, необходим белок для строительства мышечной ткани. Но в этом нуждаются не только спортсмены, но и каждый из нас. Активное строительство организма происходит у детей и подростков. Каждый человек нуждается в своевременной замене состарившихся клеток. Без белковой пищи человека ожидает преждевременное старение.

Основным источником белка для человека является мясо. Но к мясу крупного рогатого скота, птице(https://www.ferma91.ru/catalog/kuritsa/ ) и свинине у большинства людей масса претензий. Ведь, чтобы ускорить рост животных, уберечь их от падежа вследствие болезней и заставить их набирать массу, большинство крупных животноводческих хозяйств использует гормоны и антибиотики.

Остается один выход – фермерский продукт. А именно – кролик.

Особенности производства крольчатины

Эти животные растут очень быстро, являются травоядными. Об их плодовитости – сложено много анекдотов, баек и пословиц. Одна самка может производить 50 потомков ежегодно. Кролики растут очень быстро и достигают максимума роста и веса в пол года.

Уникальность этого животного, в отличие от курицы, заключается в том, что его организм не может накапливать соли тяжелых металлов. Например, стронций. Еще и поэтому, его организм считается максимально чистым.

Преимущества

Мясо этих симпатичных животных, в отличие от птичьего, содержит 25 грамм чистого белка на 100 гр продукта. В отличие от куриного, в этом продукте много лизина и метионина. Это незаменимые аминокислоты, которые способствуют формированию клеток организма.

Крольчатина является чемпионом по содержанию лецитина – вещества, запускающего механизм жиросжигания. В курице лецитин практически не содержится.

Питание

Благодаря своим уникальным качествам, крольчатина (https://www.ferma91.ru/catalog/krolik/) является первым мясом, которым врачи рекомендуют осуществлять прикорм маленьких детей.

Крольчатина, в отличие от птицы не приносит вреда людям, страдающим пищевой белковой аллергией, заболеваниями органов ЖКТ, желчевыводящих путей, нарушениями обмена веществ, гипертонией, атеросклерозом и сахарным диабетом.

Крольчатина, по сравнению с курятиной содержит больше:

  • витамина С,
  • никотинамида,
  • кобаламина,
  • пиридоксина.

Крольчатина превосходит птицу по содержанию фосфора, железа, кобальта, фтора, калия, марганца.

Этот продукт мягок и нежен и подходит не только для варки или тушения, но и для жарения.