Домашняя лапша

Статья добавлена 25 октября 2012 г. в 6:07
Оцените статью
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 4

Мало кто готовит сейчас лапшу в домашних условиях – мало кто хочет возиться с тестом, когда в специализированных магазинах уже можно купить готовую лапшу. И есть такие блюда, в которых без домашней лапши никуда.

Домашняя лапша

Наваристый и ароматный куриный бульон с домашней лапшой! Что может быть вкуснее? Один раз попробуете сделать ее и навсегда забудете про магазинную лапшу!

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • Мука высшего сорта или из твердых сортов пшеницы
  • Соль

Для бульона:

  • Курица – 500 гр.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Лук – 1шт.;
  • Перец;
  • Соль.


Способ приготовления:

Бульон

Курицу необходимо вымыть, положить в кастрюлю и варить на среднем огне до полной готовности мяса. Как курица закипит, не забудьте снять пену и положить очищенную морковь и лук. Посолить по вкусу. Бульон после готовности желательно процедить.

Домашняя лапша

Лапша


Берем два яйца и разбиваем их в широкую и глубокую посуду, лучше всего взять миску. Добавляем к нему муку и начинаем мешать, должно получиться жидкое тесто, которое липнет к рукам, постепенно прибавляем муку к нашему тесту и перемешиваем. В конце концов должно получиться густое тесто, которое можно спокойно мять и оно не будет прилипать к рукам.

Домашняя лапша

Готовое тесто раскатываем тонким слоем и нарезаем тонкими полосками лапшу.

Ее нужно будет после нарезки подсушить.

Домашняя лапша

На кухонном столе разбросать лапшу, после того как она подсохнет ее можно бросать в кипящий бульон и варить до готовности.

Домашняя лапша
Оцените статью
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 4

Комментарии

Наталья Власова-Смирнова
Просто, и очень вкусно.
Анна Пантилеева
Как по мне, так вообще, любое блюдо, приготовленное своими руками в домашних условиях, в сто раз вкуснее, чем купленное в магазине. При этом ты знаешь из чего это блюдо приготовленное, и что в нем нет никаких вредных для здоровья веществ. И пусть ты затратишь, даже на ту же самую лапшу минут десять, ты после этого больше не сможешь, есть магазинную!!!
Лена Корогодина
Домашняя лапша по бабушкиному рецепту просто объедение. Получается всегда очень вкусной и самое главное не жидкой, с магазинной не добьешься такого результата.