Обзор видов суши и роллов

Статья добавлена 9 октября в 16:33
Оцените статью

Выбор суши и роллов — дело не простое, особенно если учитывать, что их разновидностей сегодня большое количество. Как же не растеряться во всем этом огромном ассортименте восточных лакомств? Особенно актуальным этот вопрос становиться для тех, кто только знакомится с оригинальной японской кухней. Первое, что сбивает с толку — названия блюд.

Что в имени тебе моем…

В последнее время трендовым стало называть роллы на японский манер. Если вы не знаете японского, то расстраиваться не стоит, ведь сами названия роллов подскажут состав ингредиентов, из которых они изготовлены. Итак, вот самые популярные продукты, которые встречаются в роллах и их японское обозначение:

  • сяке — лосось;
  • магуро — тунец;
  • унаги — угорь;
  • кани — краб;
  • капа — огурец.

Зная перевод этих пяти слов довольно просто разобраться в том, что предлагает меню ресторана или службы доставки.

Как не потеряться в разновидностях

Кроме непривычных для славянского слуха слов в названии японских блюд, существует и четкая их классификация на виды, конечно же, на японском языке.

  • Суши, а если быть более точным то суси. Представляет собой брусочек риса, на который сверху помещается ломтик свежей рыбы. Именно такой вид и стал основателем для дальнейших экспериментов японских мастеров кулинарных дел.
  • Гункан. В этом блюде рис оборачивается в водоросли нори, а образовавшийся стакан заполняется вкусной начинкой, в качестве которой может выступать свежая рыба, омлет, водоросли и другие морепродукты.
  • Маки. Этот вид один из наиболее распространенных блюд в Японии, что объясняется простым рецептом его приготовления. Рис, водоросли нори и одна начинка — рецепт, в котором нет ничего лишнего.
  • Футомаки. Более сложный рецепт маков с несколькими видами начинки.
  • Калифорния. Безусловный лидер продаж во всем мире. Ролл с рисом наружу, который был создан японским сушистом для того, чтобы аромат нори не отвлекал требовательных жителей штата Калифорния от истинного вкуса блюда. Сверху посыпаются кунжутом или икрой тобико.
  • Филадельфия. Не менее популярный за Калифорнию, ролл Филадельфия имеет множество вариантов приготовления, но неизменным во всех их остается один ингредиент — сливочный сыр. Это тоже «ролл наизнанку», сверху покрываются икрой или вываливаются в кунжуте. Заказать все эти виды роллов вы можете здесь http://доставить-суши.рф/. Не упустите возможность проверить, как вы усвоили этот материал, и проверьте полученные знания, сверив с описаниями каждого вида роллов. Почувствуйте себя экспертом в мире восточной кухни!

Теги

роллы суши
Оцените статью