Какой сыр добавляют в пиццу

Статья добавлена 2 января в 0:29
Оцените статью

Какой сыр добавляют в пиццу


В службе по доставке еды Империя пиццы отмечают, что с каждым годом к ним обращается все большее количество людей, желающих вкусно покушать. А объясняется это тем, что тут нашим соотечественникам предлагается первоклассный сервис, качественные блюда и разумные цены. А главное, что сотрудники данной службы при приготовлении пиццы строго придерживаются правил и канонов, что позволяет им привозить блюда, в точности соответствующие итальянским стандартам.

Общеизвестно, что в составе начинки для пиццы могут присутствовать самые разнообразные продукты, и окончательный состав данного пирога определяется лишь фантазией повара и вкусами человека, который будет его есть. Тем не менее, существует один продукт, без которого данное кушанье не удастся приготовить, и им является сыр. Расплавляясь под воздействием высоких температур, он прочно скрепляет все остальные ингредиенты с основой и друг другом, в результате чего начинка не спадает с коржа в процессе приема пищи. К тому же, при запекании он образует аппетитную корочку, улучшающую вкусовые и эстетические качества блюда.

Поскольку главным правилом при приготовлении пиццы является необходимость следить за сочетаемостью продуктов, в состав блюда может входить самый различный сыр. Единственным требованием в данном случае является его возможность плавиться при воздействии высокой температуры. Также не стоит использовать сыры с очень резкими вкусами, поскольку они будут перебивать ароматы других составляющих.

Всем этим пунктам идеально соответствует классическая моцарелла, которую не зря принято считать лучшим сыром для пиццы. Благодаря своему нейтральному вкусу, она может дополнять блюдо с любой рецептурой, одинаково хорошо сочетаясь с мясом, морепродуктами, ананасами и иными продуктами.

В отечественных магазинах моцареллу продают в двух видах – в форме небольших шариков, плавающих в рассоле, и плотных брикетов. Последние подходят для данного кушанья немного лучше, поскольку отличаются меньшим содержанием влаги. Но и моцарелла в форме шариков также будет вполне уместной в пицце.

Из-за высокого содержания белка моцарелла отличается невысокой калорийностью, что не мешает поварам добавлять в начинку для пиццы и другие сыры, например, хорошо знакомую гурманам голландскую гауду. Ее отличает нежный кремовый вкус, что делает такой сыр идеальным для пиццы с мясной начинкой.

Также повара нередко кладут в пиццу классический английский чеддер, отличающийся нежным ореховым привкусом, и итальянский пармезан. Правда, так как эти сыры достаточно соленые, их добавляют в небольших количествах.

Теги

пицца сыр
Оцените статью