Домашний паштет из печени

/ рецепт добавлен 11 января 2013 г. в 1:16
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Паштеты, приготовленные дома без использования консервантов и разного рода искусственных усилителей вкуса, - полезная, вкусная и питательная закуска, которую можно и на праздничный стол подать в тарталетках или на тостах, и сделать бутерброды к завтраку или ужину, взять на перекус на работу или на природу.
Паштет из говяжьей печени домашний

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 0.5 килограммы
чеснок 3 зубчики
сельдерей 1 стебли
сало 0.5 килограммы
печень говяжья 2 килограммы

Шаг 1

Отварить говяжью печень, сало и картофель (крахмалистый) с добавлением в бульон луковицы, моркови и сельдерея (кусок корня или стебель), нарезанных крупными кусками. Выложить все на блюдо, слегка остудить. Коренья выбросить, а сало и печень нарезать кусками для измельчения в комбайне.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 0.5 килограммы
сельдерей 1 стебли
сало 0.5 килограммы
печень говяжья 2 килограммы
ингредиенты для паштета из говяжьей печени

Шаг 2

Укладывать частями в измельчитель по нескольку кусков печени, сала, добавляя картофель.

Шаг 3

Измельчить, взбивая, все компоненты паштета.

Шаг 4

Хорошо перемешать, добавив 2-3 дольки раздавленного чеснока.

Ингредиенты

чеснок 2 зубчики
паштет из говяжьей печени

Шаг 5

Разложить по формам или сразу поставить на стол.

Паштет из говяжьей печени домашний

Шаг 6

Для праздничного стола верх домашнего паштета из печени можно украсить ярким ягодным желе.

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Зинаида Петровна io
Получше будет чем магазинный паштет в консервной банке. Тут даже и сравнивать нечего