Легкий кукурузный крем-суп с куриной грудкой

/ рецепт добавлен 21 апреля 2016 г. в 22:57
Оцените рецепт
Первое блюдо такого рода великолепно в любой сезон. Оно не перенасыщено продуктами, и они всегда могут находиться под рукой. Легкий крем-суп во всех отношения: по вкусовым ощущениям и приготовлению. И стремление экспериментировать на своей кухне вы с успехом можете продемонстрировать, немного подправив предлагаемый рецепт по-своему. Зелень и чеснок, капелька лимонного сока – и уже что-то новенькое!
Легкий кукурузный крем-суп с куриной грудкой
ингредиенты для Легкого кукурузного крем-супа с куриной грудкой

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый 2 штуки
масло оливковое 3 столовые ложки
куриная грудка 350 граммы
смесь перцев
кукуруза консервированная 600 граммы
бульон куриный 250 граммы

Шаг 1

С чистого куриного мяса снимите шкурку и жир, удалите, если есть, кости. Нарежьте тонкими полосками.

Ингредиенты

куриная грудка 350 граммы

Шаг 2

Снимите с лука шелуху, тоже порежьте (можно и тонкими кольцами). Перемешайте мясо с луком, маслом, солью и (желательно!) смесью только что перемолотых (подавленных в ступке) перцев.

Ингредиенты

соль
лук репчатый 2 штуки
масло оливковое 3 столовые ложки
смесь перцев

Шаг 3

Накройте пищевой пленкой. Мясо в холодильнике должно мариноваться в такой компании полчаса.

Шаг 4

Это время вам понадобится для того, чтобы подготовить кукурузу. Поместите ее в дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Затем проварите в бульоне до закипания. Если у вас больше или меньше кукурузы, чем указано в списке ингредиентов, то бульона соответственно тоже будет больше или меньше. Он должен покрывать кукурузу.

Ингредиенты

кукуруза консервированная 600 граммы

Шаг 5

Затем приготовьте из нее пюре, например, с помощью блендера. Особые поклонники сырного оттенка могут ввести в него и немного натертого любимого сыра твердых сортов. Тщательно все перемешайте.

Шаг 6

Если вам не нравится такая консистенция супа, то влейте еще бульона столько, сколько вам хотелось бы для этого блюда. Тогда снова придется суп довести до кипения.

Шаг 7

Не спешите свое практически готовое первое блюдо приправлять специями. Ведь курица достаточно пропиталась ими. Когда соедините ее с супом, может быть перебор.

Ингредиенты

перец черный молотый

Шаг 8

Пришло время приняться за маринованное мясо. Обжарьте его с луком. Стоит или нет доливать еще масло, увидите, когда будете заниматься этим процессом.

Шаг 9

Разлейте кукурузный крем-суп по тарелкам и добавьте в него курицу. Он такой нежный и легкий, вкусный, что не удивляйтесь, если ваши едоки потребуют добавки.

Категории

Первые блюда Супы
Оцените рецепт