Черничные кексы

/ рецепт добавлен 24 мая 2016 г. в 19:19
Оцените рецепт
Мягкие сладкие кексы с полезной черникой.
Черничные кексы

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 180 граммы
сливочное масло 70 граммы
молоко 120 миллилитры
сахар 1 стаканы
разрыхлитель 1 чайные ложки
ванилин
черника 1 стаканы

Шаг 1

Масло должно быть немного растаявшим. Масло взбить.

Ингредиенты

сливочное масло 70 граммы

Шаг 2

Теперь всыпаем стакан сахара, пакетик ванилина и взбиваем.

Ингредиенты

сахар 1 стаканы
ванилин

Шаг 3

Взбиваем 2 яйца.

Ингредиенты

яйцо 2 штуки

Шаг 4

Подогреть немного молоко ( секунд 10 в микроволновке, или совсем немного на плите).

Ингредиенты

молоко 120 граммы

Шаг 5

Разрыхлитель нужно смешать с мукой и добавить его в основную массу. Взбить.

Ингредиенты

мука 180 граммы
разрыхлитель 1 чайные ложки

Шаг 6

Смесь получается тягучей, не плотной, но не сильно жидкой.

Шаг 7

Теперь можно добавлять нашу начинку. Черника может быть как свежая, так и замороженная. Если черника замороженная, тогда ее нужно разморозить и позволить ей стечь. В моем случае была черника закрытая, но своим свойствам полностью как замороженная. У меня она стекла, кухонным полотенцем я удалила лишнюю влагу.

Ингредиенты

черника 1 стаканы

Шаг 8

Добавляем в тесто. Можно ее взбить с тестом, тогда кекс получится темный, фиолетового оттенка. Я решила сделать узорчатым, с цельными ягодками.

Шаг 9

Смазываем формочки сливочным маслом ( хотя силиконовые формочки в этом не нуждаются, я все же смазываю для вкуса).

Шаг 10

Ложечкой наполняем формочки.

Шаг 11

Печь уже разогрета на 180 градусов, располагаем наши кексы и выпекаем 40 минут. Проверять зубочисткой на наличие внутри влажного теста.

Категории

Выпечка Кексы
Оцените рецепт