Биточки рыбно-кальмаровые

/ рецепт добавлен 28 апреля 2016 г. в 17:19
Оцените рецепт
Биточки из кальмара и морской рыбы - это блюдо, в котором сочетается вкус и польза. Учитывая, что мясо кальмаров источник белка и витамин, а рыба в дополнение к кальмаром содержит еще и ненасыщенные жирные кислоты, то биточки из двух этих продуктов прекрасно подходят для большинства людей, у которых нет аллергии на кальмар и рыбу.
Биточки из морской рыбы и отварного кальмара
ингредиенты для Биточков из морской рыбы и отварного кальмара

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
мука
растительное масло
лук репчатый 1 головки
манная крупа 2 столовые ложки
кальмар мороженый 900 граммы
горбуша 400 граммы

Шаг 1

Кальмары обдайте кипятком. Очистите от внутренностей и верхней темной шкурки.

Ингредиенты

кальмар мороженый 900 граммы

Шаг 2

Очищенные тушки сварите в кипятке в течение 2 - 3 минут.

Шаг 3

Подготовьте из рыбы филе, в данном случае это лосось горбуша.

Ингредиенты

горбуша 400 граммы

Шаг 4

Вареный кальмар, филе горбуши прокрутите вместе с луком на мясорубке. В готовый фарш положите манную крупу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте постоять четверть часа. Эти рыбно - кальмаровые биточки готовятся без яйца, манка в процессе набухания впитает часть влаги и свяжет фарш, чтобы биточки не разваливались при жарке.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый 1 головки
манная крупа 2 столовые ложки

Шаг 5

Сформируйте круглые биточки и запанируйте их в муке.

Ингредиенты

мука

Шаг 6

Масло разогрейте на сковороде и обжаривайте биточки из горбуши и кальмара минут по 8 - 9 на каждой из сторон.

Шаг 7

Биточки рыбно-кальмаровые можно есть на ужин с овощами, а на обед - с гарниром.

Биточки рыбно-кальмаровые
Оцените рецепт