Пражский торт

/ рецепт добавлен 15 мая 2016 г. в 19:47
Оцените рецепт
Хоть на День рождения, хоть на Новый год можно приготовить вкусный «Пражский торт»

Ингредиенты

вода 2 столовые ложки
яйца 6 штуки
сгущенное молоко 1 банка
мука пшеничная 8 столовые ложки
сода (гашеная уксусом) 1 чайные ложки
сахар для теста 1 стаканы
сливочное масло для теста 1 столовые ложки
Какао-порошок для теста 1 столовые ложки
сливочное масло для крема 1 пачка
какао порошок для крема 2 столовые ложки
какао порошок для помадки 1.5 столовые ложки
сливочное масло для помадки 1 столовые ложки
сахар для помадки 4 столовые ложки
варенье любое густое 6 столовые ложки

Шаг 1

Отделить белки от желтков. В желтки всыпать ? стакана сахара

Ингредиенты

яйца 6 штуки
сахар 0.75 стаканы

Шаг 2

и тщательно растереть.

Шаг 3

Белки взбить миксером так, чтобы их масса увеличилась в 4 раза. В самом конце процесса добавить оставшуюся ? часть стакана сахара,

Ингредиенты

сахар 0.25 стаканы

Шаг 4

смешать третью часть белков с желтками, добавить муку и замесить тесто.

Ингредиенты

мука пшеничная 8 столовые ложки

Шаг 5

Добавить какао-порошок, столовую ложку сливочного масла (растопленного), соду, гашеную уксусом,

Ингредиенты

сливочное масло 1 столовые ложки
какао порошок 1 столовые ложки

Шаг 6

вылить оставшуюся часть белков и еще раз перемешать.

Шаг 7

Половину теста вылить в форму и поставить в горячую духовку, температура – 180 градусов.

Шаг 8

Пока выпекается первый корж, приготовить крем. Банку сгущенного вареного молока взбить миксером с пачкой размягченного сливочного масла и двумя ложками какао-порошка.

Ингредиенты

сливочное масло 1 пачка
вареное сгущенное молоко 1 банка
какао порошок 2 столовые ложки

Шаг 9

Через 20-30 минут корж вынуть из духовки. Испечь второй корж.

Шаг 10

разрезать оба коржа вдоль на 2 части каждый.

Шаг 11

промазать поочередно сначала вареньем (по 2 ст. ложки на корж),

Ингредиенты

варенье 6 столовые ложки

Шаг 12

потом кремом.

Шаг 13

Верх торта промазывать кремом не надо.

Шаг 14

Для украшения торта сварить помадку. Насыпать в небольшую кастрюльку 4 столовые ложки сахара, 1,5 ст. ложки какао-порошка, влить 2 ст. ложки воды и положить 1 ст. ложку сливочного масла. Смесь, помешивая, довести до кипения и снять с плиты.

Ингредиенты

вода 2 столовые ложки
сливочное масло 1 столовые ложки
сахар 4 столовые ложки
какао порошок 1.5 столовые ложки

Шаг 15

Залить торт горячей помадкой, помогая себе ножом. Бока торта тоже промазать

Шаг 16

и украсить половинками зефира и разноцветными драже. Приятного аппетита!

Категории

Выпечка Торты

Теги

торт
Оцените рецепт

Комментарии

Людмила Кустурова (Чижова)
Торт готов! Мои довольны. Правда, выглядит прикольно?