Консервированная скумбрия в томатном соусе с лапшой

/ рецепт добавлен 25 мая 2016 г. в 18:52
Оцените рецепт
К рыбным консервам многие относятся как к самостоятельной закуске. Но из них можно приготовить много вкусных блюд: салаты, супы, пироги. С консервированной рыбой получается очень вкусный подлив к любому гарниру. Для этого блюда подойдёт не только скумбрия, но и любая консервированная рыба в собственном соку или масле. Вкус томатного соуса зависит от пряностей, которые добавлены во время тушения. Блюдо может быть огненно-острым, нежно-пряным или терпким. Экспериментируйте со специями, и такая рыбка вам никогда не надоест. На гарнир к скумбрии в томатном соусе подойдёт картофельное пюре, рис, гречка или макаронные изделия.
Консервированная скумбрия в томатном соусе с лапшой
Консервированная скумбрия в томатном соусе с лапшой

Ингредиенты

соль
растительное масло 40 граммы
лук репчатый 1 головки
морковь 2 штуки
сахар 0.3 чайные ложки
томатная паста 50 граммы
приправа универсальная 1 чайные ложки
скумбрия натуральная с добавлением масла 1 банка

Шаг 1

Порежьте лук полукольцами.

Ингредиенты

лук репчатый 1 головки

Шаг 2

Морковку нарежьте короткой соломкой.

Ингредиенты

морковь 2 штуки

Шаг 3

На масле спассеруйте лук до мягкости, но не зажаривайте.

Ингредиенты

растительное масло 40 граммы

Шаг 4

Добавьте морковку.

Шаг 5

Овощи перемешайте и обжаривайте пять минут.

Шаг 6

Положите томат, соль, сахар и приправу.

Ингредиенты

соль
сахар 0.3 чайные ложки
томатная паста 50 граммы
приправа универсальная 1 чайные ложки

Шаг 7

Снова перемешайте и тушите ещё примерно десять минут. Морковка должна стать мягкой, но не перевариться.

Шаг 8

Откройте рыбные консервы. Выложите кусочки рыбы в сковороду. Сюда же вылейте и жидкость из банки.

Ингредиенты

скумбрия натуральная с добавлением масла 1 банка

Шаг 9

Залейте содержимое сковороды кипятком. Вода должна покрыть овощи полностью, а рыбу – лишь наполовину. Накройте сковороду крышкой, сделайте небольшой огонь и тушите подлив 30 минут.

Шаг 10

Отварите макаронные изделия или приготовьте любой другой гарнир. На тарелку положите лапшу. На них выложите кусочки рыбы и полейте всё томатным подливом.

Шаг 11

Подавайте в горячем виде. Кстати, этот овощной соус с рыбой вкусен и в холодном виде.

Оцените рецепт