Венгерское блюдо из свинины "Лоци - печене"

/ рецепт добавлен 13 августа 2016 г. в 13:50
Оцените рецепт
Мясо венгры любят и знают толк в его приготовлении. Традиционно готовят в Венгрии: говядину: дичь; баранину; домашнюю птицу; свинину. Практически все мясные блюда в Венгрии готовятся с большим количеством лука, сладких и жгучих перцев и с неизменной паприкой. Удобнее всего готовить жареную свинину или лоци - печене из порционных кусков свиной корейки вместе с кусочком реберной косточки.
"Лоци - печене"
ингредиенты для "Лоци - печене"

Ингредиенты

соль
перец черный молотый 1 столовые ложки
лук репчатый 3 головки
паприка молотая 1 столовые ложки
чеснок 2 зубчики
корейка 1 килограммы
жир свиной

Шаг 1

Для обжарки свинины потребуется смешать паприку с солью, рубленным чесноком и молотым перцем. Этой смесью хорошенько натереть куски свинины и оставить их полежать минут на 30.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый 1 столовые ложки
паприка молотая 1 столовые ложки
чеснок 2 зубчики
корейка 1 килограммы

Шаг 2

В сковороде разогреть немного топленного свиного жира или другого масла. Обжарить куски свинины с каждой стороны до красивого румяного цвета.

Ингредиенты

жир свиной

Шаг 3

Снять их на время со сковородки, а на ней пожарить лук, нарезанный кольцами.

Ингредиенты

лук репчатый 3 головки

Шаг 4

После чего уложить мясо на жаренный лук и прогреть все вместе в течение 10 минут.

Шаг 5

Подают лоци - печене с жаренным луком, а на гарнир подойдет картофельное пюре и овощи, свежие или соленые.

Венгерское блюдо из свинины "Лоци - печене"
Оцените рецепт

Комментарии

Михаил Михайлов
о, теперь знаю как корейку приготовить