Икра заморская баклажанная

/ рецепт добавлен 12 февраля 2013 г. в 23:15
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Кто же не помнит знаменитую фразу из фильма Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию»: "Да! Заморская икра… баклажанная!" Конечно, баклажан был в Россию в свое время завезен и скорее всего с Востока. И был он диковинкой, как и завезенная картошка. А теперь это многими любимый овощ. Его частенько называют по-простому - синенькими. Вот сегодня и у нас за трапезой будет икра заморская баклажанная.
Икра заморская баклажанная

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло
лук репчатый
морковь
баклажан

Шаг 1

На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук с морковкой.

Ингредиенты

растительное масло
лук репчатый
морковь

Шаг 2

Баклажаны разрезаем на половинки и, не очищая, ставим в духовку на 30 минут.

Ингредиенты

баклажан
баклажаны
баклажаны

Шаг 3

Перекладываем обжаренные лук с морковкой в ёмкость.

Шаг 4

Туда же добавляем мякоть из запеченных баклажан. Солим, перчим.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый

Шаг 5

Измельчаем всё блендером.

Шаг 6

Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1