Свиные отбивные с апельсинами, панированные в сухарях

/ рецепт добавлен 22 декабря 2016 г. в 22:01
Оцените рецепт
Готовить свиные отбивные умеет каждая хозяйка. Кажется, что удивить этим блюдом практически невозможно. Но все же есть в кулинарии необычные рецепты отбивных, которые восхищают своим вкусом и аппетитным видом. Например, свиные отбивные с апельсинами, панированные в сухарях, являются их ярчайшими представителями. Необычное сочетание вкусов поджаристого мяса свинины и тушеных апельсинов поможет разнообразить любое каждодневное или праздничное меню.
Свиные отбивные с апельсинами, панированные в сухарях
Свиные отбивные с апельсинами, панированные в сухарях

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 2 штуки
мука 10 граммы
растительное масло
апельсин 1 штуки
майонез 30 граммы
свинина 300 граммы
сухари панировочные 160 граммы

Шаг 1

Готовятся свиные отбивные просто. Для начала в воде вымывается мясо, режется порционными кусками и отбивается.

Ингредиенты

свинина 300 граммы

Шаг 2

Каждый кусок свинины солится и посыпается молотым черным перцем. Использовать другие приправы нежелательно, чтобы посторонние привкусы не перебивали нежный вкус мяса и апельсина.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый

Шаг 3

В тарелке слегка взбиваются два куриных яйца.

Ингредиенты

яйцо 2 штуки

Шаг 4

Отбивные обмакиваются в яйце.

Шаг 5

Затем каждый кусочек мяса панируется в сухарях.

Ингредиенты

сухари панировочные

Шаг 6

Жарятся отбивные в раскаленном растительном масле.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 7

Очищенный от кожуры апельсин режется дольками.

Ингредиенты

апельсин 1 штуки

Шаг 8

Пока отбивные жарятся, к оставшимся в тарелке яйцам добавляются майонез и мука. Все перемешивается до однородности.

Ингредиенты

мука 10 граммы
майонез 30 граммы

Шаг 9

На обжаренные отбивные выкладываются апельсиновые дольки.

Шаг 10

Каждая отбивная заливается яичным соусом.

Шаг 11

Сверху мясо с апельсинами посыпается сухарями и снова заливается яичной смесью.

Ингредиенты

сухари панировочные

Шаг 12

Очень аккуратно отбивные переворачиваются апельсинами вниз и продолжают еще жариться на слабом огне до готовности яиц.

Шаг 13

Подавать свиные отбивные с апельсинами можно и в горячем, и в холодном виде, потому что холодные свиные отбивные не менее вкусны, чем горячие. Приятного аппетита!

Свиные отбивные с апельсинами
Свиные отбивные с апельсинами
Оцените рецепт