Котлеты из кабачков и картофеля

/ рецепт добавлен 5 декабря 2016 г. в 12:41
Оцените рецепт
В преддверии Нового Года каждый из нас старается привести в порядок свою фигуру. Иногда для этого приходится переходить на менее калорийное питание. Отличной заменой жирным мясным котлетам станут котлеты из картофеля и кабачков, тем более что для них не требуется гарнир и подаются они со сметаной.
Котлеты из кабачков и картофеля

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
мука 2.5 столовые ложки
растительное масло
картофель 4 штуки
кабачки 400 граммы
зелень

Шаг 1

Для начала чистим кабачки и картофель. Для нашего рецепта лучше подойдут небольшие молодые кабачки, в них почти нет семечек.

Ингредиенты

картофель 4 штуки
кабачки 400 граммы

Шаг 2

Далее трем кабачки и картофель на крупной тёрке в глубокую миску, солим и даем отстояться 10-15 минут. Это необходимо для того чтобы овощи отдали ненужную жидкость, можно опрокинуть массу на сито и понемножку отжимать.

Шаг 3

Как только вся жидкость уйдет добавляем яйцо, муку, зелень, солим и перчим по вкусу.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
мука 2.5 столовые ложки
зелень

Шаг 4

Перемешиваем наше "тесто" до однородности и начинаем жарить котлеты. На разогретую сковороду добавляем небольшое количество растительного масла, и начинаем аккуратно выкладывать. Делать это можно с помощью столовой ложки или руками, формируя небольшие котлетки.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 5

Обжариваем в течение 10 минут с каждой стороны, периодически накрывая крышкой, до золотистой корочки.

Шаг 6

Подавать котлеты из овощей лучше со сметаной. Приятного аппетита!

Котлеты из кабачков и картофеля
Оцените рецепт