Сациви

/ рецепт добавлен 12 декабря 2016 г. в 12:12
Оцените рецепт
Блюдо грузинской кухни из мяса птицы и орехов называется сациви. Лучше выбирать для приготовления домашнюю птицу. Не стоит забывать о том, что сациви принято подавать в холодном виде. Какой-либо гарнир не требуется, обычно к сациви подают грузинские лепешки. Интересной особенностью блюда является соус на основе грецких орехов. Они придают блюду не только особый аромат, но и полезные свойства. Орехи нужно выбирать светлые, в них содержится больше масла. Для того чтобы приготовить вкусное сациви, нужно соблюдать правильную последовательность действий. Придется немного похлопотать на кухне. Ваши старания не пройдут даром, сациви получится вкусным и поможет вам удивить гостей. Сациви идеальное блюдо для праздничного стола.
Сациви
ингредиенты для сациви

Ингредиенты

соль
мука 3 столовые ложки
лук репчатый 2 головки
сливочное масло 60 граммы
чеснок 4 зубчики
масло оливковое
курица 600 граммы
приправа
ядра грецких орехов 350 граммы

Шаг 1

Отвариваем курицу в соленой воде в течение 30 минут.

Ингредиенты

соль
курица 600 граммы

Шаг 2

Достаем мясо из бульона, смазываем сливочным маслом, добавляем пряности и отправляем в духовку на 20 минут. Бульон оставляем.

Ингредиенты

сливочное масло

Шаг 3

Обжариваем на масле измельчённый лук, добавляем к нему сливочное масло.

Ингредиенты

лук репчатый 2 головки
сливочное масло
масло оливковое

Шаг 4

Затем добавляем к луку муку, куриный бульон и пряности. Можно использовать приправу для курицы или сациви, в ее составе должны присутствовать куркума и паприка.

Ингредиенты

мука 3 столовые ложки
приправа

Шаг 5

В блендере измельчаем грецкие орехи, добавляем их в соус.

Ингредиенты

ядра грецких орехов 350 граммы

Шаг 6

Достаем из духовки птицу, заливаем соусом. Готовим на огне 7 мин.

Шаг 7

Добавляем в сациви измельченный чеснок, продолжаем готовить 2-3 мин.

Ингредиенты

чеснок 4 зубчики

Шаг 8

Традиционно сациви подают в холодном виде, но и горячее блюдо получается очень вкусным. Попробуйте сациви, и ощутите необыкновенное сочетание мяса и орехового соуса. Потрясающий вкус и аромат понравится вам и вашим гостям.

сациви
Оцените рецепт

Комментарии

Михаил Михайлов
попробовал сациви,очень вкусно,как и грузинская кухня, еще и Боржоми хорошо