Наполеон

/ рецепт добавлен 16 марта в 21:57
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
С тортом Наполеон, конечно, нужно повозиться, там сложное тесто и заварной крем. Торт обязательно должен хорошо пропитаться, чтобы коржи не хрустели.
Наполеон
ингредиенты для теста номер 1
ингредиенты для теста номер 2

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 2.5 стаканы
сметана 250 граммы
маргарин 1 пачка
сливочное масло 1 пачка
сахар 1.5 стаканы
молоко 0.5 литры

Шаг 1

Готовим тесто номер 1. Маргарин растопить и добавить муку. Размешать.

Ингредиенты

мука 1 стаканы
маргарин 1 пачка

Шаг 2

Готовим тесто номер 2. Сметану взбить с яйцами, добавить муку и замесить тесто.

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 1.5 стаканы
сметана 250 граммы

Шаг 3

Тесто разделить на 5-6 частей и каждую часть тонко раскатать в блин.

Шаг 4

Взять первый раскатанный блин и намазать на него тесто номер 1. Так повторить со всеми блинами, складывая их стопкой. Затем скручиваем всё в рулет, убираем в пленку и в холодильник на 12 часов.

Шаг 5

Затем достаем рулет и режем его на много частей, тонко раскатываем каждую часть и выпекаем коржи на несмазанной форме в хорошо разогретой духовке.

Шаг 6

Готовим крем. Молоко нужно закипятить. Смешаем муку с сахаром и добавим в кипящее молоко, всё время помешивая варим до густоты. Убираем с огня и даем остыть.

Ингредиенты

молоко 0.5 литры
сахар 1.5 стаканы
мука 3 столовые ложки

Шаг 7

Остывший крем блендером взбиваем вместе с мягким маслом.

Ингредиенты

сливочное масло 1 пачка

Шаг 8

Все коржи промазываем кремом. Обрезки коржей измельчаем и обсыпаем верх и бока Наполеона.

Шаг 9

Торт Наполеон должен постоять и хорошо пропитаться. Приятного чаепития!

Наполеон

Категории

Выпечка Торты
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Greenn Redd
Олеся спасибо за рецепт торта, у тебя выпечка особенно прекрасна
Олеся Огаркова
Спасибо. Выпечка и правда у меня неплохо получается, хотя сама я сладкое почти не ем - не люблю
Rostov Rostov
я наполеон совсем по другому делаю, тоже его здесь опубликую, попробуйте, думаю понравится