Орешки со сгущенкой

/ рецепт добавлен 11 декабря 2016 г. в 17:24
Оцените рецепт
В детстве у нас была металлическая орешница и мы с удовольствием пекли и ели орешки, готовили их в школу на чаепитие. Сейчас приготовить орешки еще проще, если есть электрическая орешница и две помощницы-дочки. А рецепт теста всё тот же, из советский времен, с небольшим изменением.
Орешки со сгущенкой

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 3 стаканы
сливочное масло 250 граммы
сахар 0.5 стаканы
сода 0.25 чайные ложки
сок лимонный

Шаг 1

Желтки отделяем от белков и растираем с сахаром.

Ингредиенты

сахар 0.5 стаканы
желток 2 штуки

Шаг 2

Сливочное масло (или маргарин) нарезаем кубиками, добавляем в муку и растираем в крошку.

Ингредиенты

мука 3 стаканы
сливочное масло 250 граммы

Шаг 3

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Ингредиенты

белки 2 штуки

Шаг 4

К муке добавляем желтки, белки. Соду гасим лимонным соком ( можно и уксусом, но тогда лучше в тесто добавить ванилин). Замешиваем тесто.

Ингредиенты

сода 0.25 чайные ложки
сок лимонный

Шаг 5

Орешницу разогреваем, в первый раз смазываем поверхности растительным маслом. В выемки выкладываем небольшими кусочками тесто и выпекаем до кремового цвета ( как быстро испечется зависит от мощности орешницы).

орешница

Шаг 6

Аккуратно отщипываем лишнее, в этом мне отличный помощник младшенькая дочка.

Шаг 7

Половинки орешков наполняем вареной сгущенкой (лучше собственной варки) и соединяем.

Ингредиенты

вареное сгущенное молоко 1 банка

Шаг 8

Орешки со сгущенкой готовы. Пора всей семье приступать к чаепитию. Приятного аппетита!

Категории

Выпечка
Оцените рецепт