Сосиски из филе индейки

/ рецепт добавлен 14 декабря 2016 г. в 2:33
Оцените рецепт
Сосиски - это любимое с детства блюдо, но качество магазинного продукта вызывает сомнение. В составе практически всех сосисок содержатся синтетические добавки, ароматизаторы и усилители вкуса. Поэтому готовить блюдо лучше в домашних условиях. Филе индейки - это идеальное мясо для приготовления сосисок для детей и взрослых.
Сосиски из филе индейки
Сосиски из филе индейки

Ингредиенты

соль
яйцо 1 штуки
лук репчатый 1 головки
сливочное масло 50 граммы
молоко 1 стаканы
чеснок 4 зубчики
приправа
филе индейки 1 килограммы

Шаг 1

Для приготовления фарша лучше использовать блендер, он сделает структуру более нежной. Если готовить фарш в мясорубке, прокрутить его нужно два раза. При помощи блендера измельчить филе индейки, сливочное масло, чеснок и лук.

Ингредиенты

лук репчатый 1 головки
сливочное масло 50 граммы
чеснок 4 зубчики
филе индейки 1 килограммы

Шаг 2

Добавить к полученному фаршу яйцо, молоко и специи. Мясо индейки «любит» паприку, мускатный орех, куркуму и смесь перцев. Все ингредиенты перемешать.

Ингредиенты

соль
яйцо 1 штуки
молоко 1 стаканы
приправа

Шаг 3

Приступить к формированию сосисок. Для этого на пищевую пленку выложить фарш, примерно столовую ложку с горкой. От края пленки нужно отступить пару сантиметров, чтобы можно было формировать сосиску. Верхней частью пленки накрыть фарш и сформировать «конфетку», края завязать узлом или ниткой.

Шаг 4

Сосиски отправить в уже кипящую воду, готовить 15 минут. Сваренные сосиски должны быть белого цвета в разрезе. Детям лучше давать сосиски именно в таком, вареном виде, предварительно сняв пенку.

Шаг 5

А взрослые могут поджарить сосиски на масле.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 6

Сосиски из филе индейки хорошо сочетаются с макаронами и соленьями или свежими овощами.

Сосиски из филе индейки
Оцените рецепт