Тушеная куриная печень с луком

/ рецепт добавлен 27 июня в 11:29
Оцените рецепт
От прочих видов печени куриная отличается особо нежным вкусом, полным отсутствием горечи и неприятного аромата. Именно поэтому ее можно готовить как самостоятельное блюдо. Из куриной печени, конечно, можно приготовить печеночники или паштет. Но данный рецепт предлагает насладиться ее вкусом, который дополняет лишь репчатый лук и немного черного перца.
Тушеная куриная печень с луком

Ингредиенты

лук репчатый 200 граммы
печень куриная 800 граммы
перец черный молотый

Шаг 1

Кусочки куриной печени не особо крупных размеров. Тушить ее можно даже целиком, но предпочтительнее разрезать на четыре части. Предварительно кусочки вымыть холодной водой.

Ингредиенты

печень куриная 800 граммы

Шаг 2

Любители лука в это блюдо кладут его очень много. Иногда столько же, сколько и печени. Но можно ограничиться двумя луковицами. Очищаем их.

Ингредиенты

лук репчатый 200 граммы

Шаг 3

Нарезаем достаточно крупно – полукольцами. Затем пластинки разбираем на тонкие полосы.

Шаг 4

Куриную печень смешиваем с луковой соломкой, пересыпаем в сковороду, перемешиваем. Добавляем 100 мл воды.

Шаг 5

Перчим. Держим под крышкой 15 мин. Если вода к этому времени испариться не успеет, убираем крышку на несколько минут.

Ингредиенты

перец черный молотый

Шаг 6

Тушеная куриная печень с луком готова. Приятного аппетита!

Категории

Вторые блюда
Оцените рецепт