Праздничный салат с куриной грудкой, яблоком и картофелем

/ рецепт добавлен 11 января 2013 г. в 13:13
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2
Сложно организовать веселую вечеринку без вкусных закусок. Оригинальный салат, который обязательно понравится гостям, можно приготовить из доступных, привычных продуктов.
Праздничный салат с куриной грудкой, яблоком и картофелем
ингредиенты для Праздничного салата с куриной грудкой, яблоком и картофелем

Ингредиенты

соль
яйцо 6 штуки
лук репчатый 2 штуки
морковь 250 граммы
картофель 500 граммы
петрушка
укроп
майонез 100 граммы
яблоко 1 штуки
огурцы маринованные 250 граммы
консервированный зеленый горошек 300 граммы
куриная грудка 300 граммы

Шаг 1

Отварной, очищенный, охлажденный картофель нарезают небольшими квадратными пластинками острым ножом и немного солят.

Ингредиенты

соль
картофель 500 граммы

Шаг 2

Отварное куриное филе отделяют от кожи, небольших костей и измельчают.

Ингредиенты

куриная грудка 300 граммы
куриное филе

Шаг 3

Лук мелко шинкуют. Избежать раздражения летучими веществами слизистых поможет периодическое смачивание ножа в прохладной, проточной воде.

Ингредиенты

лук репчатый 2 штуки
лук репчатый

Шаг 4

Яйца очищают, промывают кипяченой водой и нарезают. Измельчить белок можно при помощи металлической терки или в блендере.

Ингредиенты

яйцо 6 штуки
яйцо вареное

Шаг 5

Отварную морковь тщательно промывают, снимают верхний слой и шинкуют на ровные кусочки.

Ингредиенты

морковь 250 граммы
отварная морковь

Шаг 6

Маринованные огурцы вынимают из рассола и измельчают на доске. Если овощи слишком крупные, то семена удаляют.

Ингредиенты

огурцы маринованные 250 граммы
маринованные огурцы

Шаг 7

У яблока вырезают сердцевину и измельчают мякоть на мелкие, ровные кубики. Если у плода слишком грубая кожура, ее потребуется аккуратно снять ножом или овощечисткой.

Ингредиенты

яблоко 1 штуки
яблоко

Шаг 8

Зелень промывают в прохладной воде. Укроп и петрушку, купленную в магазине, необходимо выдерживать в воде не менее 30-ти минут. Таким способом из зелени удаляют нитраты.

Ингредиенты

петрушка
укроп
зелень

Шаг 9

В глубокий салатник или кастрюлю выкладывают все ингредиенты, включая зеленый горошек, солят и перемешивают. Заправлять закуску можно не только майонезом, но и сметаной, а также соусом из йогурта.

Ингредиенты

соль
майонез 100 граммы
консервированный зеленый горошек 300 граммы

Шаг 10

Подают блюдо на стол охлажденным в отдельных порционных креманках, украсив перепелиными яйцами, зеленью и консервированным горошком.

Праздничный салат с куриной грудкой, яблоком и картофелем
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2