Курочка в "ажуре"

/ рецепт добавлен 11 июня в 15:07
Оцените рецепт
Курочка в "ажуре" - отличный вариант ужина, а можно подавать и на праздничный стол. Куриное филе готовится с грибами и подается в ажурном блинчике из картофельного теста.

Ингредиенты

филе куриное 600 граммы
шампиньоны 350 граммы
лук репчатый 2 головки
сметана 200 граммы
картофель 10 штуки
укроп
петрушка
яйцо 2 штуки
сыр 200 граммы
мука 2 столовые ложки

Шаг 1

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле, добавляем лук, грибы, солим по вкусу, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем сметану и тушим 5 минут.

Шаг 2

Картофель натираем на корейской терке, отжимаем от лишнего сока. В емкость с тертым картофелем добавляем мелко порезанную зелень, яйца, тертый сыр и муку, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем. Из приготовленного картофельного "теста" жарим блины на растительном масле с обоих сторон.

Шаг 3

Как только "блин" обжарится сразу выкладываем начинку на один край, вторым прикрываем и выкладываем на блюдо на "ребро".

Шаг 4

Подаем Курочку в "ажуре" как самостоятельное блюдо с консервированными огурчиками, маринованной капустой,солеными помидорчиками.

Категории

Вторые блюда Птица
Оцените рецепт