Рецепты из баклажана: Медальоны из гелиоса

/ рецепт добавлен 23 февраля в 11:28
Оцените рецепт
Если у вас баклажан в доме есть, нужно порезать, пожарить и съесть. Это так просто и так гениально. К мясу и рыбе гарнир идеальный.

Ингредиенты

соль
растительное масло
Баклажаны (гелеос) 2 штуки

Шаг 1

Для приготовления этого нехитрого блюда потребуются только баклажаны, соль и растительное масло. Медальоны получаются вкусными из необычных шарообразных баклажанов под названием гелеос. Из обычных синеньких лучше приготовить что-нибудь другое.

Ингредиенты

соль
растительное масло
Баклажаны (гелеос) 2 штуки

Шаг 2

Баклажаны вымыть, срезать верхушки и порезать кружочками, но не тонко. Кожуру с гелеоса снимать не нужно.

Ингредиенты

Баклажаны (гелеос) 2 штуки

Шаг 3

Медальоны чуть посолить и обжарить с двух сторон на сковороде в растительном масле. Масло прежде нужно хорошо разогреть, чтобы мякоть гелеоса "схватилась". Образовавшаяся корочка не позволит соку вытечь из овощей.

Ингредиенты

соль
растительное масло

Шаг 4

Гарнир к мясу или рыбе готов. Но даже , как самостоятельное блюдо медальоны на удивление очень вкусны, не смотря на то, что при их приготовлении кроме соли никаких специй не используется.

Теги

баклажан
Оцените рецепт

Комментарии

Людмила Кустурова (Чижова)
Ешьте гелеос без риска отрастить себе бока. Только этим не накормишь никакого мужика.