Куриные сердечки и печень в томатном соусе

/ рецепт добавлен 17 апреля в 10:58
Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 1
Для приготовления куриных сердечек и печени в томатном соусе потребуется 40 - 45 минут. Выход 3 - 4 порции.
Куриные сердечки и печень в томатном соусе

Ингредиенты

куриные потроха 500 граммы
томатная паста 1.5 столовые ложки
лук репчатый 1 головки
чеснок 3 зубчики
помидор 1 штуки
перец болгарский сладкий 1 штуки
растительное масло
перец черный молотый
перец красный острый молотый
соль

Шаг 1

Потроха тщательно промыть, удалить лишнее. Сердечки разрезать пополам, очистить от крови и лишних сосудов. Печень разделить, но не резать, а разорвать по сочленениям, чтобы кусочки оставались целыми.

Шаг 2

Потроха залить водой и отварить. После того, как вода закипит, проварить 5 минут, слить воду.

Шаг 3

Отваренные потроха поместить на горячую сковороду с растительным маслом, обжаривать в течение 5 минут.

Шаг 4

Порезать лук, сладкий перец. Помидор очистить от кожицы, порезать. Мелко нашинковать чеснок.

Шаг 5

В сковороду по очереди добавить перец, лук, чеснок и помидор. Посолить, добавить соль, специи по вкусу. При приготовлении печени, важно учесть, что солить ее нужно в конце готовки, иначе она станет жесткой.

Шаг 6

Томатную пасту развести в стакане воды, немного посолить и добавить в сковороду.

Шаг 7

Довести до полной готовности, потушив печень и сердце в соусе еще 15 минут.

Куриные сердечки и печень в томатном соусе

Шаг 8

К куриным сердечкам и печени в томатном соусе подойдет любой гарнир, будь то каша, картофель, отварной или жареный, а также отварные овощи.

Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 1