Свиные рулетики с овощной начинкой

/ рецепт добавлен 2 июня в 14:27
Оцените рецепт
Приготовление свиных рулетиков по этому рецепту не требует слишком много времени, поэтому они идеально подходят не только для торжественного стола, но и для ежедневных ужинов. Выбирайте качественное мясо, желательно шейную часть – тогда ваше блюдо будет особенно сочным. Перед нарезкой мяса хорошо наточите нож, старайтесь, чтобы каждый мясной пласт был максимально целым и ровным. Кстати, вы всегда можете сделать заготовки из мяса, и хранить ее в морозилке. В следующий раз вам надо будет лишь предварительно разморозить мясо, и сразу приступать к приготовлению блюда.
Свиные рулетики с овощной начинкой

Ингредиенты

растительное масло 15 миллилитры
лук репчатый 80 граммы
смесь перцев 1 щепотка
соль по вкусу
морковь 130 граммы
свиная вырезка 600 граммы

Шаг 1

Мясо нарежьте пластинами, размер которых в среднем должен быть 10 на 10 см, а толщина около 1 см. Мясные пластины слегка отбейте или проколите специальным устройством для отбивных.

Шаг 2

Морковь очистите, затем натрите на терке мелко.

Шаг 3

С луковицы удалите шелуху, нарежьте ножом мелко.

Шаг 4

В сковороду влейте масло, переложите сюда подготовленные овощи. Обжарьте их до тех пор. Пока лук не станет мягким.

Шаг 5

На каждую пластину выложите немного начинки. Распределив ее равномерно на поверхности.

Шаг 6

Закрутите каждый мясной кусочек в рулетик. Можно скрепить для надежности зубочисткой.

Шаг 7

Обжарьте слегка каждый рулетик, а затем уложите их в форму для выпечки. Готовьте свиные рулетики под фольгой в духовке при 180°С около 45 минут.

Шаг 8

Готовое блюдо подавайте к столу вместе с овощным гарниром. Вот увидите, ваша семья будет довольна полученным результатом!

Оцените рецепт