Запеканка из грибов и картофеля

/ рецепт добавлен 19 октября в 16:26
Оцените рецепт
Блюдо, которое захочется приготовить после того, как вы попробуете его хоть раз — это грибная запеканка. Ее вкус зависит во многом от того, какие грибы положить. Особенно вкусным это блюдо получается из лисичек и опят. В классическом сочетании с луком и картофелем она всегда выходит удачной. А добавив вместо яиц белки, вы никогда не столкнетесь с такой проблемой, как развалившаяся запеканка. Она будет держать форму и прекрасно резаться ножом.
Запеканка из грибов и картофеля

Ингредиенты

лисички 200 граммы
картофель 1 килограммы
лук репчатый 1 головка
растительное масло
белки 4 штуки
соль по вкусу

Шаг 1

Почистить картофель и поставить его вариться.

Шаг 2

Порезать крупно лук для блендера.

Шаг 3

Перемолоть в блендере лисички и лук.

Шаг 4

Добавить в эту массу отварной картофель, соль и растительное масло.

Шаг 5

Все перемолоть и остудить перед тем, как добавлять белки, если есть такая необходимость.

Шаг 6

Добавить в получившееся пюре яичные белки, перемешать.

Шаг 7

Распределить получившуюся массу по противню слоем 2-4 см и выпекать до готовности.

Запеканка из грибов и картофеля

Шаг 8

Запеканка из грибов и картофеля готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт