Цветная капуста под сырным соусом

/ рецепт добавлен 1 сентября в 12:34
Оцените рецепт
Цветная капуста полезный и вкусный продукт, я ее люблю готовить в кляре, но сегодня решила приготовить по-новому - под сырным соусом.
Цветная капуста под сырным соусом
ингредиенты для Цветной капусты под сырным соусом

Ингредиенты

цветная капуста 1 штуки
яйцо 1 штуки
лук репчатый 1 головки
сыр Гауда
мука 2 чайные ложки
сливки 2 столовые ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
молоко 1.5 стаканы
Моцарелла
сливочное масло 1 столовые ложки

Шаг 1

Капусту разделяем на соцветия, срезаем чёрные пятнышки. В кастрюлю наливаем воды, закладываем капусту и выливаем стакан молока. Варим капусту недолго, минут 10.

Ингредиенты

молоко 1 стаканы

Шаг 2

На сковороде растапливаем сливочное масло, режем лук, обжариваем, затем добавляем муку и перемешиваем. Немного пожарим на небольшом огне.

Шаг 3

Вынимаем капусту из кастрюли и берем 1 стакан жидкости, в чём варилась капуста и выливаем её к луку. Режем Гауду на кусочки, добавляем к луку, растапливаем сыр, всё время помешивая. Солим, перчим, вливаем пол стакана молока и потушим минут 10.

Шаг 4

Выкладываем соус в глубокую тарелку. В отдельной ёмкости смешиваем яйцо, сливки и добавляем пару ложек готового соуса. Всё смешиваем и выливаем полученную массу к остальному соусу, перемешиваем.

Шаг 5

На противень выкладываем пекарскую бумагу, на неё выкладываем капусту. Соусом поливаем капусту и посыпаем Моцареллой, затем накрываем фольгой. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Попробуем, если капуста твёрдая, готовим еще несколько минут.

Шаг 6

Цветная капуста под сырным соусом готова. Приятного аппетита!

Цветная капуста под сырным соусом
Оцените рецепт