Блины с грибной начинкой

/ рецепт добавлен 17 февраля 2013 г. в 1:22
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 3
В детстве нам пекла блины бабушка Уля. Пекла она их в русской печке для всей нашей большой семьи. Даже не успевала печь, как мы блины расхватывали. И ели мы их просто так, без всякой начинки. Было очень вкусно, может всё дело в русской печке, а может потому что это было детство. Вроде бы не так давно это было, когда мы переехали в Сибирь. Какие здесь леса, какие грибы и как мы их любили собирать (если бы медведей так много не стало, с удовольствием бы в лес ездила). Готовила я из этих грибов икру грибную, все хвалили мои пироги с грибной начинкой. А еще мы любим блины с грибной начинкой, которые я сегодня приготовлю.
Блины с грибной начинкой

Ингредиенты

соль
яйцо 3 штуки
мука 400 граммы
растительное масло
морковь 2 штуки
молоко 1 литры
сахар 2 столовые ложки
грибы 800 граммы

Шаг 1

Берем грибы. Я брала замороженные опята и шампиньоны.

Ингредиенты

грибы 800 граммы
Блины с грибной начинкой
Блины с грибной начинкой

Шаг 2

Грибы выкладываем на сковородку и обжариваем до готовности.

грибы

Шаг 3

Жаренные грибы перекручиваем на мясорубке.

Шаг 4

Добавляем натертую на мелкой терке морковь. Перемешиваем и еще немного поджариваем на растительном масле. Добавляем соль и по вкусу специи.

Ингредиенты

соль
растительное масло
морковь 2 штуки

Шаг 5

Готовим блинное тесто и выпекаем блины.

Ингредиенты

соль
яйцо 3 штуки
мука 400 граммы
растительное масло 3 столовые ложки
молоко 1 литры
сахар 2 столовые ложки

Шаг 6

На блин выкладываем начинку и сворачиваем.

Блины с грибной начинкой

Шаг 7

Наши блины с грибной начинкой готовы, пора всех звать к столу. Блины с грибами хороши со сметанкой.

Блины с грибной начинкой

Блины с начинкой ★ Блины с грибами

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 3