Котлеты из хека

/ рецепт добавлен 25 марта в 20:45
Оцените рецепт
Офигенные котлетки. Они получаются нежные и не сухие.
Котлеты из хека

Ингредиенты

филе хека 0.5 килограммы
сок лимона
зелень
лук репчатый 1 головки
манная крупа 3 столовые ложки
яйцо 2 штуки
соль по вкусу
приправа по вкусу
мука
сухари панировочные 2 столовые ложки
растительное масло

Шаг 1

Пол кило филе хека чуть взбрызнуть лимонным соком, через 10 мин измельчить в блендере с большой луковицей и половиной пучка зелени. В фарш добавить 3 ст ложки манки, 2 яйца, соль, специи и оставить на 2 часа.

Шаг 2

Перед тем как жарить добавить пару ложек панировочных сухарей (если многовато жидкости), но фарш не должен быть слишком плотным. При жарке котлеты из хека не разваливаются и не прилипают к сковородке. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон. Перед жаркой котлеты можно немного обвалять в муке.

Оцените рецепт