Мидии в "ракушках" по-быстрому

/ рецепт добавлен 31 января в 18:23
Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 1
На приготовление вкусного ужина на двоих ушло минут 15-20 с подготовкой.
Мидии в "ракушках" по-быстрому

Ингредиенты

макароны 1 стаканы
вино белое сухое 50 миллилитры
лук репчатый 0.5 головки
чеснок 1 зубчики
лимон 0.4 штуки
зелень петрушки
вода 50 миллилитры
мясо мидий 1 стаканы
семена аниса 0.5 чайные ложки
соль по вкусу
растительное масло

Шаг 1

Макароны "ракушки" отвариваем альденте. Порезанный лук, чеснок обжариваем до прозрачности, добавляем анис (фенхель), перемешиваем. Добавляем вино, воду, на сильном огне выпариваем минутку, чтобы ушел резкий винный запах. Солим по вкусу (примерно 1 щепотка). Добавляем мидии, перемешиваем, накрываем, готовим на тихом огне 8-10 минут (если замороженные), 5 минут - если размороженные.

Шаг 2

В готовые мидии добавляем макароны, посыпаем зеленью, выжимаем лимонный сок. Наливаем в бокалы вино и наслаждаемся вкусным ужином.

Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 1