Паста с брокколи и рыбой в сливках

/ рецепт добавлен 6 марта в 8:22
Оцените рецепт
Макаронные изделия любые, единственное советую выбрать итальянского производителя. Рыбу использовала филе хека свеже-мороженое без льда в тубе. Это очень вкусно и быстро! С пропорциями можно играть, сливки можно увеличить или макароны уменьшить, тут дело вкуса.
Паста с брокколи и рыбой в сливках

Ингредиенты

спагетти
сливки 500 миллилитры
брокколи 600 граммы
филе хека 500 граммы
соль по вкусу
растительное масло

Шаг 1

Разбираем брокколи на соцветия, плотные черешки режем помельче, опускаем в кипящую, подсоленную воду и вынимаем очень скоро. Через 3-5 минут попробуйте плотный черешок, если почти готово, выключаем, воду сливаем. Главное - брокколи должна сохранить свой зеленый цвет и некоторую хрустящесть.

Шаг 2

Отвариваем макароны строго по инструкции, то есть после закипания подсоленной воды с опущенными макаронами ровно 8 или 10 минут, указанные на упаковке. Сливаем воду. Размороженное филе немного, 2-3 минуты обжариваем на рафинированном растительном масле и заливаем сливками, тушим примерно 10 минут.

Ингредиенты

сливки 200 миллилитры

Шаг 3

Перемешиваем в кастрюльке макароны, брокколи, рыбу, добавляем оставшиеся сливки и тушим минут 5.

Оцените рецепт