Картофельные зразы

/ рецепт добавлен 31 января в 22:11
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Картофельные зразы хорошо подходят на воскресный ужин. Вкусное блюдо, но необходимо время для его приготовления.
Картофельные зразы

Ингредиенты

свинина 500 граммы
картофель 1.5 килограммы
лук репчатый 1 головки
сливочное масло 50 граммы
растительное масло 100 граммы
мука 0.5 стаканы
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Шаг 1

Нежирную свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают и обжаривают с фаршем.

Шаг 2

Из картофеля готовят крутое пюре, его нужно остудить, добавляя в него соль, сливочное масло и муку. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

Шаг 3

Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером с ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.

Шаг 4

Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривают зразы с каждой стороны.

Шаг 5

Картофельные зразы хорошо подавать со сметаной.

Картофельные зразы

Категории

Вторые блюда
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1