Куличи шафранные

/ рецепт добавлен 5 апреля в 18:09
Оцените рецепт
Яркие ароматные куличики. Пекла и большие, и маленькие. Украшала цветной мастикой.
Куличи шафранные

Ингредиенты

мука 2 килограммы
молоко 5 стаканы
сахар 700 граммы
яйцо 5 штуки
сливочное масло 400 граммы
соль 1 чайные ложки
миндаль рубленый 1 стаканы
лимонное масло 10 капли
желток 10 штуки
кардамон молотый 0.5 чайные ложки
шафран 0.5 чайные ложки
изюм 1 стаканы
дрожжи сухие 0.5 стаканы

Шаг 1

Молоко подогревают до температуры парного, добавляют дрожжи, муку и хорошенько размешивают. Когда тесто поднимается, в него добавляют 10 желтков, 5 яиц, растопленное масло, сахар, соль, кардамон или шафран, лимонное масло, изюм, миндаль и дают подняться. Тесто должно быть такой густоты, чтобы оно не приставало к рукам. Затем тесто кладут в формы, украшают изюмом, миндалем, смазывают яйцом с молоком и ставят в заранее разогретую духовку. Выпекают до готовности.

Шаг 2

Куличи я покрыла покупной мастикой. Со Светлым Воскресением Христовым!

Оцените рецепт